【编者按】随着科技的进步和城市化的发展，空气污染日益严重，食品化学物质含量不断增多。食品安全，成为了不可忽视的问题，越来越多的城市居民开始怀念无公害绿色产品和乡村特色农产品。同时随着农村电商的发展，让城里人重新吃到来自乡村的特色农产品成为了可能，土猪肉、土鸭、土鸡蛋等等，如今都能够在网络上买到。而冷藏物流的助推也让乡村各地农产品销量大增，带动了当地村民的增收，推动了乡村经济的发展。今天让我们一起来探索乡村特色农产品。

 【解析乡村特色农产品】

福建特产红心柚（图片来源于网络）

许多读者容易把乡村特色农产品和特产的概念混淆起来，首先要把它们区分开来。乡村特色农产品泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作特色农产品，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式。特产根植于农产品，农产品中的一些精品可以上升为特产。广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去。