茶农正在采摘八仙茶
八仙茶发源于诏安县,因选种于八仙山而得名,是由诏安茶叶专家郑兆钦选育成功的茶树良种,于1965年在诏安县秀篆当地有性群体中以单株选择无性繁殖育成。郑兆钦介绍,八仙茶要种在红土壤比较多点的地方。生产八仙茶的不止是在汀洋,但由于八仙茶的十七株母株在汀洋的八仙山,因而,汀洋八仙茶尤为出名。