东南网4月29日讯（福建日报记者方炜杭　通讯员　沈乾生　吴楠）4月底，正是春耕生产热火朝天的时节，而在诏安，随着大棚青椒采收接近尾声，闲下来的沈贤达已经开始盘点去冬今春这一季的收成。

“每亩纯利润达到5000元以上，总收入150多万元。”沈贤达的森达家庭农场位于诏安县白洋乡塘西村，去年秋天，他开始架设简易大棚，种植青椒300亩。

去年冬至到今年2月期间，青椒田头价一度达到每公斤8元，为了定到货，来自黑龙江、山东的北方客商甚至驻守在田头。效益这么好，沈贤达认为主要原因在于抓住了南北方的“时间差”。

去冬今春以来，我省像沈贤达这样通过大棚种植果蔬赚钱的农户并非少数。与此同时，我省闽江以南沿海一带正在形成一条高优设施蔬菜生产带。

省农业厅种植业管理处副处长翁定河告诉记者，一方面，我省人多地少，需要在有限的土地实现高产，以保障农产品供给；另一方面，我省冬季光温资源丰富，具有发展冬种设施蔬菜的天然条件。但，冬种设施具有一次性投入高的特点，技术要求也比较高。因此，我省出台了大棚建设补贴政策进行扶持引导。

早些年的冬天，塘西村的地除了种一些叶菜供村民自家需要，大部分地基本处于闲置状态。去年，沈贤达在考察时发现，北方的冬天对果蔬需求量很大，便抱着试一试的心态，搭起简易大棚种起了青椒。

为什么要在大棚里种青椒？沈贤达说，由于叶菜类保鲜期短，不适合长途运输，只能种植茄果类，而茄果类对温度要求比较严格，需要有大棚来保温。

与沈贤达不谋而合的是，惠安鑫美园果蔬专业合作社从2013年起，逐渐把重心从种植露地胡萝卜转向发展设施大棚果蔬。合作社负责人何添文说，之所以把重心转向大棚果蔬，一个是因为出产稳定，不受气候影响；二是产量更高，品质更好。今年，合作社的西红柿以每公斤5元的价格进入北京和上海的肯德基。

令人欣喜的是，一家成立不到三年的我省本土蔬菜种苗繁育企业——厦门百利种苗开始崭露头角。鑫美园果蔬专业合作社的种苗便是来自厦门。

百利种苗总经理康英德说，公司从荷兰引进优秀的果蔬品种在本地试种，此后再通过嫁接进行繁育并推广。去年，公司年产茄果类嫁接苗3000万株，实现产值2400万元，辐射农户15000户，成为我国长江以南最大的种苗繁育企业。

翁定河表示，大棚设施的发展，带动了种植结构的转变，同时也让福建果蔬走进大棚实现升级，以优秀的品质走向全国市场，成为农民的增收来源。据统计，截至目前，我省冬种大棚设施蔬果已超过30万亩，占全省冬种蔬菜的1/10。

记者手记>>>放眼全国，立足本地

□本报记者　方炜杭

抓住北方冬天市场空白期，我省冬种春收的大棚果蔬以较高的产量和较好的品质在全国市场站稳脚跟，为福建高优设施蔬菜打响了品牌。

但是，当前全国菜价一盘棋，随着北方蔬菜的上市，菜价将逐渐一路走低。在此形势下，如何才能获得更大收益？专家表示，在放眼全国的同时，也要立足本地，挖掘本地市场，规避风险。一方面，政府要通过组织化的形式，及时发布信息提高农户抗风险能力，解决生产与市场对接的问题。另一方面，要立足本地市场，加快推进三产融合。把种植与加工、销售和休闲等元素相结合，从多方面来分解种植风险。