福建的葡萄好吃

我省葡萄种植主要分布在以福安为首的闽东地区和以建瓯、建阳为主的闽北地区，其余分布在闽西龙岩，福州的琅岐、连江、长乐，闽南泉州、厦门等地。

范丽华说，目前我省葡萄的主要栽培品种形成了以巨峰葡萄为主，早熟夏黑葡萄，中、晚熟巨玫瑰、金手指、阳光玫瑰为搭配品种。欧亚品种红地球、美人指、红巴拉多、香妃等也在农户中取得了很大的效益，尤其是红地球在闽北发展迅速。

虽然以前大家都认为福建不适合种植葡萄，但是随着技术的成熟，陆续开展早春增温破眠促早、花果精细管理、控产提质增色、病虫综合防控等关键栽培技术，福建葡萄不论是面积、产量，还是质量、效益都在同步提升。

不仅果色大为改善，果粉明显增厚；而且单果重，风味佳，有的单果可达10—12g，可溶性固形物含量达到18%—20%以上。范丽华表示：“我们的葡萄其实比北方的好吃”。

由于气候优势，我省葡萄同一品种较周边省(市)要早熟10—15天，尤其是早熟葡萄更具优势。利用成熟上市时差，我省葡萄产业主攻省内外鲜食市场。

种植技术性超强

葡萄作为技术性最强的水果品种之一，整个种植过程耗费的人工不少。全省上下通过成立葡萄技术协会，由专家、农技干部、农户组成生产技术联合体，带动鲜食葡萄产业发展。

范丽华透露，葡萄种植要经历“破眠—定芽—定梢—抽穗—开花—坐果”这一过程。每道工序都需要人工精细管理，还得经常直面不期而遇的突发性病虫害。“破眠，定芽，定梢这些工序都是人工一株株地弄。开花期正好遇上我省雨季，因此避雨非常关键，否则很容易造成授粉困难，单性果增多长不大。挂果后还得套袋，防鸟防红蜘蛛等。”说起葡萄种植的小九九，范丽华感叹果农着实不容易。

在专家指导下，我省的葡萄园基础设施建设正在改善，从传统的露地栽培模式向避雨栽培模式转变；施肥配比更加科学，“少喷药，多施有机肥已经成为果农的共识。即使有配施化肥，也以速效、大量元素水溶肥料为主”。

针对葡萄熟期集中、品质结构、用途结构过于单一，近年来我省一直致力于调整优化品种结构。在稳定巨峰面积的同时，充分发挥福建热量资源充足的气候优势，积极引进推广早熟、特早熟及特晚熟葡萄品种，扩大种植夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰等新品种。同时也在延伸产业链。

经过多年来的努力，目前我省葡萄已形成了“育苗—种植—产销—加工”完整的产业链。