特色作突破口产业潜力待挖掘

那么，福建的马铃薯产业该怎么发展？

特色应当作为突破口，无论是福建当地高山品种的独特风味，还是马铃薯的一些特性，都为福建的马铃薯产业不走寻常路提供了条件。

罗文彬介绍，目前我省的马铃薯品种主要分为两大类：一是蔬菜用，主要品种是费乌瑞它、中薯3号、兴佳2号、希森3号和闽薯1号等；其次是偏远山区种植用于饲料的老品种，如德友1号、克新3号等。

土豆给人的印象通常是披着土黄色或浅黄色的外衣，外表坑坑洼洼，卖相很不起眼。其实灰头土脸的“土豆君”也可以化“彩妆”。在省农科院周宁薯类育种基地，研究团队就已经选育杂交出了不少马铃薯新品系。

这些新品种最大的特色就是五颜六色，不仅外表可以穿上花衣裳，而且内里的肉也是颜色缤纷。你一定没有见过黄皮、黑皮甚至红皮的土豆，切开后紫色、红色、白色、黄色的肉也让人大开眼界。

据了解，“彩色土豆”并不是转基因产品，也不是添加色素形成的不健康食品，而是土豆的稀有品种。因为彩色土豆内含有大量的花青素，花青素使土豆展现出不同的颜色。从种植条件和难度看，这些新品种和普通土豆没什么区别。

“即使普通品种，每一个土豆都有不同的形状，外皮也是千奇百怪。只要有心，即使福建没有拿土豆当主食的习惯，土豆做菜的潜力也很大。”罗文彬觉得，福建的马铃薯产业需要拓宽思路。

大家都不知道的是，马铃薯是长日照作物，需要充分的光照。“因此冬作区的马铃薯一般不见花，而春秋种区完全可以满足开花的条件。而且马铃薯的花朵艳丽，花期有一个月，可以开发观赏市场。”

开设土豆农庄进行特色营销，加入休闲旅游元素，福建的马铃薯产业另辟蹊径完全有可能。