蒋氏海鲜药膳的第六代传人蒋海。     蔡建东 摄

　　澳头现代艺术展吸引了大量艺术爱好者。 朱毅力摄

　　媒体采访团在澳头采风。 朱毅力摄

作为厦门著名的非物质文化遗产——蒋氏海鲜药膳的第六代传人，蒋海堂在父亲蒋长庆的协助下，一手缔造了以300多年历史文化古厝为基的海鲜文化盛宴平台，也成就了一段感知美丽乡愁、父子双双回乡的创业佳话。

“父亲打了一辈子鱼，我至今都还记得他脸上的汗水。”随着厦门跨岛发展，以蒋长庆为代表的渔民生活发生了质变，仅翔安区新店镇澳头社区共征地533亩，海域退养500多亩，退耕退养后村民“洗脚上岸”，蒋长庆父子选择了出外闯荡。父亲到周边打工，开启了不一样的人生；而读完大学的蒋海堂，远赴福州，从事餐饮管理。

2014年6月，随着“美丽厦门共同缔造”的全面铺开，澳头成为首批“美丽乡村”示范点启动建设。昔日破旧的老渔村发生了翻天覆地的变化。澳头人欣喜地发现，自家的家园变美了。昔日污水横流的空杂地，被改造成了村民活动小广场，社区书院传来琅琅读书声……老渔村里，回荡着浓浓的古早味、乡愁味、草根味。

“美丽乡村”建设中的文化元素，让澳头更有魅力。海鲜文化是澳头的传统。“父亲对海鲜有着天生的情怀和敏感，而祖传的海鲜药膳传统，也要发扬光大。”蒋海堂说，他相信有这么多的优势，打造一个新一代海鲜文化创业者平台，一定能够成功。

父子俩以自家300多年历史的文化古厝为基，临湖而居，在两年前开起了六和居海鲜食府，如今已是远近闻名，许多食客从岛内慕名而来。目前社区内共有大厝宅、663等15家海鲜馆，带动了126人转产就业。

近几年，随着厦门跨岛发展和翔安新区开发建设快速推进，翔安退耕退养村民“洗脚上岸”，大部分村民生产方式、生活方式和价值观念发生了根本性改变。如何跟上城市化脚步？通过加强基层文化建设，澳头走出了农村向城市转型发展的独特路径。