规范操作规程　源头把控质量安全

元初食品最初选择自建渠道，对接产销，原因简单而朴素：无论是去批发市场或向农民采购，还是与批发商联营，都因品质和安全无法保证而感到不踏实。因此，元初制订了一套标准，要求合作伙伴按照标准安排各种农事活动，从源头上把控产品质量安全。

这套标准，既包括种植环境检测，也包括种植技术指导：种植前，要选择确保土地与灌溉水源无污染，元初会协同农场对土壤和水质进行取样检测；种植时，施肥要用草木灰、豆饼等有机肥，不用猪粪等肥料，以免重金属超标；在防治病虫害方面，应使用太阳能灭虫灯、防虫网、性诱杀虫黄板等生物农药及物理技术手段，不能使用化学农药。此外，农场还需如实记录各项农事活动以便查验。“这些技术已经覆盖了我们合作社的全部800亩农田。”郭防说。

为了解决信任度问题，并引导消费者转变观念，元初食品不定期组织他们到农场、生产基地，体会种植养殖过程，品尝亲手采摘、宰杀的优质食材。而这些体验活动，也成了农场主们展示宣传以及与消费者交流的平台。

“夏季雨水多，要注意防治蚜虫。我们不喷农药，而是洒上加了白糖的植物油，堵住了蚜虫的呼吸器官，它自然就会窒息死亡。”“纳米甲克素是用海蛎壳研磨而成的，喷洒过后，就会穿透软体害虫的身体，致其死亡。”“施肥要用豆饼、草木灰等有机肥，不用猪粪，现在饲养的猪不少打过激素和抗生素，粪便重金属超标。”……听着这些“农经”，吃着原生态的产品，大家都成了忠实的“粉丝”。

严格按照操作规程规范生产就能获得稳定的销售渠道与价格，这也吸引了更多的农场与农产基地来寻求合作。

同安区竹坝村杨桃伯农场的负责人陈钧剑，就是其中的一员。

陈钧剑在自家农场百亩园地内种植了2000多株杨桃，杨桃树下的杂草如何处理，是最头疼的问题：“不能喷洒农药，人工除草成本又太大”。与元初食品合作后，他立刻在农场管理方面得到“喂养扁嘴鹅”的建议。

“扁嘴鹅爱吃杂草，不过由于嘴型原因，每5毛钱的饲料，会有五分之一洒落地上，元初食品又建议我养鸡‘捡漏’。”陈钧剑说，如今农场已经形成小型的“循环农业”，家禽数目达到了1万羽，每天定时定量向元初供应。