近年来，茶产业消费市场剧变、劳动力价格高企、小企业生存艰难等不利因素频频困扰着安溪铁观音。面对困境，当地政企从问题着手，力推产业加快转型升级——

供给侧改革的“安溪茶道”

东南网6月10日报道 福建日报记者 何金 通讯员 吴清远

“腰部革命”

近日，走进位于安溪中国茶都的冠和名茶总部生产区，记者看到，工人们忙着赶制、包装250公斤GH600浓香型铁观音。这批价值30万元的茶，是发往山东青岛的。

“公司系列产品近20个，每斤价格从200元到3800元不等，产品档次更是囊括了低档、中档、高档。这其中，600元到1000元左右的中档产品占到70%。”冠和名茶董事长吴进春说。

冠和名茶中档产品的热销，是安溪茶企大力调整产品的一个缩影。

过去，很多安溪茶企茶商将主要精力放在政商务、大型企事业单位和高端消费群体的市场。但是，近几年，安溪高端茶叶遇冷。同时，随着国内中产阶层的安全意识和消费能力不断提升，低端茶也易被消费升级的大趋势淘汰。

“茶叶供给端如果盲目生产，没生产适销对路的产品，就会造成消费端和供给端的信息不对称、库存过剩、库存积压等问题。”安溪铁观音同业公会会长王文礼坦言。

高端和低端茶的经营风险逐步加大，大众消费市场的需求不降反升。正是在这样的行业大背景下，调整茶产品结构，成为摆在安溪政企面前一个迫切而现实的问题。

去年以来，安溪县委县政府组织涉茶部门和茶企茶商，深入全国茶市调研，并形成统一共识，决定发起一场“腰部革命”：迎合大众和商务消费这一消费主力，调整产品结构，去“两头”，即减少低、高端供给，重点发力“腰部”产品——中端茶。

统计显示，经历一年多的产品结构调整，目前，安溪茶产品中，中端产品已占六成左右。