东南网4月1日讯（福建日报记者 陈亮　通讯员　洪新瑜）北虫草俗名不老草、虫草花，是虫、菌结合的食药用真菌，主要生长在我国的北方地区。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等成分，有益肝肾、补精髓等。近日，记者得知这种主要产地在北方的食药用真菌竟在尤溪县落地开花了。

北虫草成功南移

尤溪县源野北虫草专业合作社位于西城镇玉池村附近的一个小山坳里，几幢白色的厂房错落有致。

“自从试验成功后，1天近3000盒的产量，成品率可达95%以上，紧绷的神经终于可以放松下来了。”

合作社技术负责人刘务地说。2013年的秋天，玉池村村民刘鸣远赴安徽、沈阳等地学习、考察北虫草栽培提取技术，回到家乡后，便和叔叔刘务地办起了源野北虫草专业合作社。

谁知，这个来自北方的虫草花一到南方便水土不服。尤溪县农业局食用菌站站长杨彬告诉记者，北虫草主产区在北方，因为南北气候差异较大，对栽培技术的要求不同，一点点细微的变化都有可能导致完全不同的结果。例如，北虫草的培育环境一般需要20℃左右的恒温，而南方尤其是山区温差较大，普通的农户较难掌控。在福建，一直没有大规模的北虫草培育基地。

“自2014年初开始建厂试验后，前半年我们几乎都是泡在菌房里，接二连三地出问题，差点坚持不下去。”刘务地说，半年下来，光试验培育阶段便损失了6000多盒菌种。

第一次试验时，因为湿度掌握不好，培育失败，后面一研究，发现人工喷雾器达不到培育技术要求，

刘鸣立马了买来了一台增压机；另一批北虫草就快出菌时，却因为恒温维持不够精准，千余盒的真菌白白浪费；还有一批菌种刚接完，却因为采用传统的烟熏消毒法来杀菌，导致产品质量不过关，为此，合作社斥资数万元买来了臭氧机……

叔侄俩不甘心，300多万元的真金白银砸下去，总不能半途而废？他们咬牙坚持了下去，终守得云开见月明，2014年7月份，半年多的反复试验终于成功了。源野合作社的虫草花产品顺利通过农业部食品质量监督检验测试中心(上海)和苏州大学食品药品检验检测中心检测，其主要药效成分和农残指标全部符合行业标准。

技术上没问题，刘鸣开始着手计划扩大生产，春节一过便新建了两间培育房。

另辟蹊径卖鲜品

北虫草是栽培成功了，源野合作社如何与大量来自北方的产品竞争，在市场上分得一杯羹呢？还得另辟蹊径。

刘鸣清醒地认识到，自己栽培的北虫草要比北方生产成本高，如果也和他们一样，制成干品去销售，势必没有竞争力。思路一转，源野合作社决定卖鲜品。

“市面上几乎没有鲜品北虫草，这几乎是从零开始，是一个大胆的尝试。”对刘鸣的魄力，县食用菌站站长杨彬是赞不绝口。就产品本身而言，鲜品北虫草未经烤干，营养成分流失的更少，而消费者能见到新鲜的北虫草，也更加放心产品的质量。更重要的是，不用经过烤干和后期制作的北虫草，生产成本便降了下来，只要鲜品市场打的出去，利润肯定不错。但鲜品一般只能保存半个月，对销售实属一大考验。

因而，产品栽培成功后，源野合作社的重心就放在了拓展销路上。

“目前，合作社只剩我一人留守，其他的人都到福州、厦门跑市场去了。”刘务地说，目前鲜品北虫草主要是在省内各大超市试卖，一盒150克的鲜品卖15元左右的价格。几个月下来，合作社的销售人员跑了省内一百多家规模较大的超市，试卖出了10多万盒的鲜品，成果不错。就在采访的间隙，在福州出差的员工便传来了好消息：源野合作社和大润发福州总部正式确定了供货协定，确定了15元一盒的供货价格。

“我们目前是处于广撒网的铺货阶段，在产量有限的情况下，不敢把货集中供给一家超市，也想看看鲜品的市场潜力到底有多大。”刘务地告诉记者，虽然确定了供货价格，但供货量还不敢早早定下。

眼见鲜品北虫草市场行情不错，源野合作社进一步扩大生产是势在必行了，此外，在福州、厦门设立统一配送点也在计划之中。

“销量一大起来，诸如发货、运送等诸多环节都将是考验，但我们有信心一步步去解决问题，如同当初试验栽培一样。”刘务地坚定地说。