手指动一动，蔬菜送上门

11月29日晚10点半，位于福湾路的小炒店老板老洪拿出手机，进入“菜团团”的微信公众号页面下订单：扁包菜2.5公斤，秋葵2.5公斤，西红柿2.5公斤……

30日早晨6点半，几筐所订的蔬菜送到了店门口。

“以前，我和妻子得每天凌晨三四点去农贸市场采购。”老洪说，这几个月使用“菜团团”，手机下单、微信支付，食材一大早就送到了，价格还比自己买更便宜。

“目前我们的主要客户是小微型餐饮店，做它们的一站式采购服务平台，帮助买到物美价廉的新鲜食材。”冯晔告诉记者。

冯晔和王海泉都是80后，两位老同学分别出身于互联网行业和实体贸易，各自经过几次创业后，一起盯住了“买菜”这块大蛋糕。

“我喜欢做菜，但不喜欢买菜，希望有送菜上门的业务。”冯晔说。

但他们调查后发现，直接给个人、家庭送菜，面临几个问题：大家下班后收菜，物流峰值压力太大；每家买的菜不一样，种类太多，量又小，难议价；用户大多不会提前预订明、后天要吃的菜，改变用户习惯需要大量成本。

而给餐饮店送菜，就不存在类似问题。于是，2014年9月“菜团团”成立，2015年4月正式上线运营。

在市场调研中，他们发现了一颗白菜身价上涨的整个过程：从产地开始，每500克0.2元的白菜，经过农产品经纪人或经销商，贩到批发市场（一级批发商），再到农贸市场（二级批发商），最后才到餐厅采购人手中。每个环节平均加价20%－30％，这样，500克白菜也就达到了1元钱。

冯晔想通过互联网来简化中间环节，帮助餐饮店降低采购成本。

而王海泉还有一点小情怀——帮农民增收。如果能减少中间环节，就能让农民得到更多利润。