众包物流，降低配送成本

在物流方面，“菜团团”采用了独特的众包方式,将配送环节外包给个体司机，要求司机在时限内送达，冷链配送一小时内到达。“早上6点到8点半是个体司机的空闲时间，且避开了交通高峰期。每送一次120元，一天两次，一个月下来就是几千元收入，许多个体司机愿意加盟。”冯晔介绍说，目前已经有14台车固定合作，还有50台作为储备。

“我们的一站式配送，物流成本比传统配送低70%。”冯晔算了一笔账。传统物流模式，把食材分为水产、果蔬、肉类、副食易耗品等四种分别配送，每筐10元，每种一筐就要40元；而在“菜团团”，所有的食材一起打包配送，首筐6元，第二筐起每筐加2元，4筐只要12元。全福州3万多家餐厅，按传统模式要12万次物流配送，而“菜团团”集中分拣之后只需要3万次配送，大大节约了成本。

冯晔说，未来“菜团团”计划打造“供货招标”模式，在平台上发起招标，由供应商报价、报数量，帮助餐厅获得最低价格，也帮助供应商及时清理滞销品与库存；让农民做前期分拣，提高单价增加收入，同时减轻公司分拣压力；甚至提供供应链金融、众筹餐厅、餐饮人才招聘等增值服务……

编后>>>

生鲜食材配送，是一个未经充分竞争的传统行业，仅福州市就有2.7万多家餐厅，市场潜力巨大。基于“互联网＋”诞生的“菜团团”，通过透明的信息、高效的物流，打通餐馆与生产基地、农田之间的层层环节，形成从地头到终端的农产品供应链，大大降低了餐馆的食材采购成本，也因此改变了福州不少餐饮企业，尤其是小微餐饮企业的采购习惯，同时让农民实现增收。

互联网时代的创客们要想成功，不妨学学“菜团团”，关注特定的消费群体，并将之做到极致，一定能闯出自己的一片空间。