江东古桥新貌

　　百合捞江东鲈鱼

　　“中国十大名桥”江东桥

美味鲈鱼引来食客

12月12日是个周末，临近晌午，龙海市榜山镇的鲈鱼美食一条街又热闹起来了。一辆辆外地牌照的私家车与大货车争相在这里“驻足”。还没到饭点，停好车，食客们走到美食街的尽头观赏起了江东古桥。看完石桥，他们陆续走进自己熟悉的鲈鱼店，大快朵颐起来。

来自厦门的郑先生已经年近七十，退休之后一到周末，就自己开车来此，走走古桥，吃盘鲈鱼。“小时候在这里长大，因为工作定居在厦门，非常怀念家乡的味道。”老郑说，这里从前非常热闹，“小时候没地方可以玩，一座古桥就成了小伙伴们的游乐场。”老郑告诉记者，江东有最有名的两样东西，一个是国家级文保单位古桥，一个味道特别鲜美的鲈鱼。对老郑来说，一座古桥，一盘鲈鱼承载的是他儿时众多的美好回忆。

货车司机张师傅不到十点，就在美食街这边等着吃中午饭了。“常年跑长途，去过不少地方，还是这里的鲈鱼最鲜美。”张师傅最早也是听同行说起，江东鲈鱼特别好吃。去年第一次来吃过之后，便成了江东鲈鱼的铁杆粉丝。鲈鱼粥、鲈鱼卷、清炖鲈鱼……说起这里的美食，张师傅如数家珍。

“因为地处江海交汇处，所以江东鲈鱼兼得海水鲈鱼与淡水鲈鱼二者之长，肉质鲜美白嫩，美名得以传播。”今年70岁的连北贡，是第一个走出村子，到江东古桥桥头经营鲈鱼饭店的人。老连兴隆的生意，也逐渐吸引更多的村里人过来开鲈鱼店。随着江东鲈鱼声名鹊起，过去路边简易砖瓦的鲈鱼小店，升级成30多家规模较大的鲈鱼馆和鲈鱼酒店，形成“鲈鱼一条街”，成为当地农民发家致富的重要途径。

如今老连的女婿连惠南在美食街上经营最大的一家鲈鱼大酒店。连惠南告诉记者，这两年市里花大力气整顿鲈鱼美食一条街，现在沿街民房立面改造、周边绿化工程让美食一条街展现新貌，名气越来越响。“江东古桥、江东鲈鱼正吸引着全国各地的游客前来看一看、尝一尝，一到周末，美食一条街将近30家鲈鱼店每天接待的食客数量都在千人以上。”