“地标”成景点

蔗汁在沸腾，村民将浮在面上最

后一点泡沫捞掉，察觉火候到了，把这锅蔗汁起锅，换到下一个锅里。如此往复，每一锅蔗汁要从第一锅熬到第七锅，原来稀薄的蔗汁最后会变成橙黄的浓稠糖浆。

掌管第七锅的，一般是最有经验的村民，因为最后这一锅是制糖技艺中最重要的环节。他不停地用力搅拌，用大勺将黏稠的蔗汁舀至空中，拉丝，形成一个好看的弧形。这样不仅可以控制蔗汁的温度，还可察看蔗汁的稠度，来决定何时起锅。

熬了一个多小时，一锅蔗汁成了糖浆。村民将糖浆舀出来，装进旁边的方形槽里。另一人用长木板快速搅拌糖浆，搅拌均匀的糖浆流过槽里的洞，装进铺好白纸的大木框里，冷却后，就可以切成一块块蔗糖。

村民陈国安自豪地说：“纯天然，传统手工制作，我们的蔗糖口味甘甜、健康营养，吃着放心！”

如今，老糖厂已经成了村里的标志，上陈村成了建阳区美丽乡村之一。浓厚的乡土文化点亮了上陈村乡村游。