村民燃放“大联炮”。

东南网3月3日讯（福建日报通讯员刘建龙　摄影报道) 2月19日，农历正月十二，是“中国传统村落”东山县梧龙村最有特色、最隆重的喜庆日子，俗称“扛酒”。当年新生男婴和新婚男丁的家庭，各设桌子于村中大祖祠前大埕内，供奉祭祀，以祈来年风调雨顺、五谷丰登。亲朋好友、附近村民相约前来观看，村子热闹非凡。

村中大祖祠从正月初十开始张灯结彩贴春联，各房公厅由村里新婚男丁及新生男婴的人家挂上俗称“灯花”的纸质花灯，点燃供桌上自家的“灯碗”，添足灯油。“灯”在闽南语中与“丁”同音，为图个好彩头，于是就有挂“灯花”和点“灯碗”的习俗。

今年村里参加“扛酒”的家庭共有26户，正月十二早晨，各家抓阄选择桌式，依据经济实力，备办丁桌。为摆好供桌，许多家庭甚至全员出动，桌上菜式、摆设物各异，琳琅满目，美不胜收，其中阄鸡、美酒“米香球”必不可少。双龙戏珠、凤凰展翅、孔雀开屏……有心的人家请来雕工娴熟的厨师，用萝卜、南瓜、胡萝卜等食材为原料，雕刻出富有吉祥寓意的摆盘。

12时，正式祀拜开始，身着统一服装的太祝带领大家烧香祈福，这是“扛酒”的重头戏。村民们听从号令，毕恭毕敬地行跪拜之礼。

拜礼完毕后，丁头、丁二攀爬上几米高的炮架上，开始燃放“大联炮”，按各家的桌位顺序依次燃放，场面颇为壮观。燃放鞭炮的同时，村民还要烧掉“纸金”，祈求新的一年平平安安，事业生活红红火火。

过去逢“扛酒”时节，每家都要杀猪宰羊，大宴宾客，耗费巨大，故有“穷人生不起男丁”的说法。如今的梧龙村“扛酒”，虽然基本仪式照旧，但丰盈简素随意而行，并且有新元素加入，赋予“扛酒”这一习俗新的时代特色。