随意钻入一个遮阳棚，只见一个个小伞般的蘑菇顶盖从泥土中钻出来，象牙白色的菌柄特别显眼……

眼下，福安返乡创业青年种植户郑跃忠，正在忙着采收和销售新鲜的羊肚菌。泉州、莆田等地的客户通过微信、淘宝“互联网 ”的平台订购他的羊肚菌。

羊肚菌是高端食用菌，因其表面呈网状，形状呈椭圆形，形似羊胃而得名，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素。

“目前我省种植羊肚菌的地方较少，熟练掌握羊肚菌人工种植技术的人更少。”一番深思熟虑之后，去年，郑跃忠从四川德阳引进羊肚菌菌种，在尤沃、赤溪等7个点试种羊肚菌14亩。

郑跃忠不但在葡萄大棚里试验种植羊肚菌，还在村民的房前屋后试种羊肚菌。看着长势喜人的羊肚菌，参观者与食用菌专家都很兴奋。郑跃忠说，他想通过试种，掌握羊肚菌在各种环境下的生长情况，以便今后搞林下种植，取得更高效益。

“大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，一茬接一茬，可以一直采收到4月底。”郑跃忠欣喜地说，目前这批羊肚菌长势喜人，产量比较高，预计每亩葡萄园套种的羊肚菌产量均在100公斤以上，目前每公斤价格在250元—300元左右。

因羊肚菌与葡萄生长期不一样，错开葡萄的挂果期，在葡萄架下套种羊肚菌，能为果农带来一笔可观的收入。3月22日，福安市关工委主任林青特地赶到松罗乡考察，探讨以“公司 合作社 农户 电商”的方式，试图将松罗晚熟葡萄品牌的生态产业链串联，为百姓创造一个精准的循环经济模式。

作为首个“吃螃蟹”的农户，初次栽培获得成功后，郑跃忠团队对羊肚菌发展前景更加乐观。