罗维镇在介绍味民公社。

　　入驻味民公社的创客。

　　制作糖豆

　　制作水酒

东南网8月24日讯（福建日报 记者 游笑春）距三明市区4公里，在国家4A级景区瑞云山脚下，有个名为陈大镇的小镇。镇里一万左右的人口，农业人口占了近七成。由于耕地稀少，留守在陈大镇的农民致富难。

2015年，镇上一个旨在带动本地农民创新创业的众创空间——味民公社横空出世。出身当地的领头人罗维镇，开始发动当地农民创新创业，共同打造一个乡村旅游度假区。他整合陈大镇分散的乡村旅游资源，挖掘具有鲜明特色的传统民食、民俗、民艺，让创业的农民们开始成为改造家乡的主人。

近日，助村记者跟随“双创在福建”主题活动的步伐，走近这些农民，了解他们的创业故事。

8月12日，陈大镇，50多岁的农民邓爱金端着煮好的一箩筐花生，卖力地往一口七尺大锅里倒。嗞嗞嗞……烧热的油锅把花生烤得香气四溢。几番爆炒后，邓爱金开始往里面加入特制的面粉。

邓爱金正在制作的，是一款传统三明小吃——糖豆。炒好的一锅原料，被邓爱金用手一个个地捏成指甲盖大小的小糖豆。晒干后，糖豆口感甘甜，外酥里脆，是零食中的佳品。

邓爱金告诉记者，糖豆以往只在春节时才会制作。如今，她每个月都要做许多的糖豆，因为这款零食已经走出陈大镇，销往全国。售价9元一公斤的糖豆也给她带来了丰厚的收入。

一款本地传统小吃如何转变成了畅销的商品，并让农民增收？故事要从众创空间味民公社说起。

从改造传统小吃入手

米粿、糍粑、腊鸭、玉糕、水酒、糖豆……这些都是三明传统特色小吃。它们虽然样式繁多，但大多面临一个问题——不能做成包装食品走出三明。罗维镇告诉记者，味民公社现在正在做的，就是通过技术创新让传统小吃实现量产，经过精心的包装和品牌设计后，推向市场。

在味民公社的食品生产工坊，记者看到，晒干加工好的糖豆被农民创客们装入一个约10厘米高的塑料罐，并采用仿古方式加以包装。罐顶和侧壁上，“过年糖豆”4个字分外亮眼。“这4个字，是我们请本地书法家写的，味民公社打造的小吃，都是用书法家的字作为商标的。”罗维镇说。

在糖豆生产工坊的另一侧，有几名本地的创客在制作水酒。长长的导管一头连接制酒蒸笼，另一头连接陶瓷制成的酒缸，水酒顺着导管慢慢滴进酒缸，酒香四溢。制好的水酒被装入精心设计的容器里，品牌名为“瑞云水酒”。农民创客范铭棠告诉记者，这个米酒是用高山米酿制的，要经过12道手工工序，销量很不错，一年靠卖酒能够赚不少钱。

不只是糖豆、水酒，记者看到，工坊里正在生产的三明特色小吃还有米粿、腊鸭等。罗维镇介绍，味民公社最近正在研制米粿速冻食品。“我们三明人都爱吃米粿，有很多外地人尝过之后也表示很喜欢。为了让全国各地的人都能方便地吃到，我们正在想办法生产一种能够锤打米粿的机器人。”罗维镇告诉记者，这个机器人目前在北京机械研究院进行研发实验，即将成功。