果园化肥施用在提高产量、满足人民生活需要等方面发挥了一定的作用，但化肥过量施用也带来了果品质量下降、果园土壤变劣、环境污染风险加大等问题。在这种情况下，“有机肥替代化肥”和“双减”既是我国苹果产业供给侧结构性改革的需要，更是农业可持续发展的当务之急。

从我国苹果园土壤现状来看，增加有机肥施用量的功能主要有三：一是提升果园土壤质量，促进根系生长，提高化肥利用率；二是有利于苹果质量的提升；第三是替代部分化肥养分。而另一方面，有机肥在推广中也遭遇重重困境。一是现在有机肥来源少，无法满足种植需求。二是施用成本高。即使有足够的有机肥，怎么把这些有机肥施到地里却成了大问题。现在果农老龄化现象越来越严重，再加上果园小型施肥机械缺乏，人工大量施入较为困难，限制了有机肥的广泛推广。

因此，我们在“有机肥替代化肥”模式选择上，更多的、首要的是要考虑如何提高果园土壤质量、改善果品质量，而不是盲目地追求迅速、完全替代。渤海湾产区有条件的尽量采用自然生草或人工生草栽培，黄土高原产区则尽量采用有机物料覆盖方式。在有机肥的选择上，首选是改土效果好的生物有机肥，其次是食草动物（牛、羊、兔等）的粪便，最后才是鸡粪。

“有机肥替代化肥”的效果不仅与替代模式是否因地制宜有关，更与技术应用有关。在认真按照技术要点执行的基础上，果农还需注意以下几个问题：一是在有机物料的选择上，一定要确保无污染、充分腐熟，否则会使果树遭受污染或损伤；二是在施用时期上，秋施基肥是提高贮藏养分、保证早春果树生长发育、提高坐果率、改善品质的关键措施，一定要在采果后及时施用；三是在施用方式上，一定要采用局部集中施用技术，即挖穴或开沟两种方法；四是在现阶段，我国苹果园有机肥不能完全代替化肥，施用时要注意与配方肥、水肥一体化等有机结合。