栗香南瓜

观赏型南瓜

王永源

可食用南瓜

疙瘩

东南网10月26日讯（福建日报记者　张颖/文　林熙/图）10月中旬，在闽清县白中镇田中村，近80亩南瓜长势喜人，藤蔓粗壮，已经开始陆续挂果。“再过半个月就进入采摘季节了。”王永源说道。经过去年底的一轮试验性种植，加上已经和永辉超市签订了订单，南瓜已经成为源凤再出发的助推器。

南瓜铺路，灾后重建恢复元气

王永源是一名80后，2008年从福建农林大学毕业后，他被公司派往非洲管理了两年农场，2010年开始在福州闽清县创立源凤家庭农场，成为一名家庭农场主。正当一切慢慢走上正轨，去年他经历了自己近10年务农生涯中最大的考验。

去年7月9日，台风“尼伯特”正面登陆福建，福州市闽清、永泰等县受灾严重，王永源创办的源凤家庭农场位于重灾区闽清县白中镇。一夜间，原本生机勃勃的农场被洪水冲刷成河床，农基设施毁坏殆尽，守护在农场的父亲还差点被洪水冲走……

2015年源凤农场被评为福州市市级示范家庭农场。受灾前，田里种着茄子、冬瓜、豇豆、芋头、水稻等农作物，当时农场还计划筹建“两岸观光作坊产业群孵化基地”。但一场洪水，100多亩农田遭受重创，直接经济损失超过100万元，创业成果瞬间归零。

“灾害让我冷静下来，重新审视自己对农业的态度和认识。”面对繁重的重建任务，王永源除了自己各处找资料外，还在微信上发出“求智帖”。让他感动的是，母校的老师、当地的农业管理部门和许多青年创业同路人纷纷给他帮助。“有些老师和农技人员先后来农场七八趟，给了我极大的信心。”王永源说。

为了尽可能减少损失，王永源决定一边重建，一边抢种秋冬季作物。

这时选择什么品种很关键，王永源首先分析了农场的条件：“灾后农田高低不平，土壤也偏沙性，短时间内难以平整土地，灌溉设施也跟不上，不能种太精细的作物，得改变种植品种及方式。”

最后选择南瓜，是王永源经过深思熟虑的决定。王永源说：“前后考虑了4个种植方案，最后从种露地西瓜得到灵感，加上借鉴了台湾的南瓜露地种植方式，南瓜正好适应不必非常平整的地况，也不需要太多水。”

经过20多天清杂、整地、开通田间排水沟，8月底，70多亩受灾农田已经复耕。他从中挑出30多亩试验性种植食用南瓜新品种。“10月底可以收成南瓜和再生稻，晚些时候还可以收成芋头，受灾损失被降到最低。”王永源这样描述当时的规划。

王永源说，重新规划种植品种后，第二步要考虑高标准重建大棚、排水沟等基础设施。有了切肤之痛，他将农场的排水沟拓宽挖深了至少有2公里长。除此之外，利用各级部门的补贴，从去年9月起，他建设了15亩的智能温控大棚，每亩造价接近4万元，“今年１月初已开始投入使用，大棚能抗12级台风，可通过手机控制喷灌等作业”。

订单农业，人无我有成特色

去年11月，源凤的南瓜正式上市。深知农产品销路更关键，未雨绸缪的王永源除了走供应商模式，根据市场价浮动进行销售之外，还积极对接本地生鲜龙头企业——永辉超市。源凤的南瓜个体大小适中，而且风味独特，既有葫芦型的泰妃南瓜，还有香味浓郁的香栗南瓜。永辉在考察过产品基地后，下了50亩香栗南瓜的订单，让产品正式进入了超市。除此之外，他还成为省委办公厅食堂时令蔬菜的供应商。

除了品种人无我有，对于南瓜种植，王永源可谓下了一番功夫。“现在商超里的农产品大家蛮看重品相，我们的南瓜长得好看，这里面有个小诀窍。”王永源透露，“作为爬地作物，南瓜经常是贴地生长，成果贴近地面的那一面很容易因为摩擦等各种因素造成磨损，最后品相不佳。其他农民都觉得没啥，我们就是在田地里铺设4米宽的抑草席，在靠近南瓜的那一段铺设了左右各1米宽的银黑地膜，减少磨损，南瓜有了好品相，也能卖出好价。全部成本一亩400多元，使用寿命4年，全部摊薄了也就一亩100多元”。

目前，王永源希望将他种植南瓜的技术和理念传播给农民。他通过“雨露计划”培训为贫困户授课，内容涉及房前屋后种植、如何生产安全优质农产品等，还有手机智能创收理念，并为贫困户讲解如何拓展营销渠道。

个别贫困户还到源凤参观了农场的农产品种植情况，并现场学习种植技术。“引导贫困户参与农超对接的订单式农业生产。”王永源希望以南瓜种植为起点，未来农场的订单农业可以优先分配给贫困户生产，甚至有条件的农户可以在农场承包生产，也可以自主创业，开办自己适度规模的家庭农场。

转型“微农”，南瓜模式期待推广复制

除了生产型产品，对于南瓜，王永源还有想法。他从国内甚至国外收集了各种观赏南瓜品种，在自家的农场做起了试验。“在网络上搜到好多奇瓜异果，我就想方设法弄过来，自己在大棚地里试着种。经过一季试验了十几个品种，我现在收集到了可以适应福建气候的种子，准备今年继续种。”王永源的观赏型南瓜可谓千奇百怪，有的像飞碟，有的花纹奇特，让人爱不释手。

在走农超对接解决食用南瓜销路的同时，他开发观赏型南瓜的目的在于通过南瓜，想要推广的是农业品牌主题园的新型理念：在智能温控化大棚内进行主题精品种植，深入挖掘单品种的外延与内涵，增加农产品文化与创意内容的开发。棚外同时做同品种或多品种经营，并带动周边农户的适度规模种植。

儿子“皮皮”去年出生，王永源设想中的南瓜主题馆取名“皮皮乐园”，园内除了田地，还有南瓜博物馆、餐厅、自助厨房等功能分区。但是在经过一段时间的考量和调研，王永源再度反思自己的这一设想是否过于理想化。

“虽然这一设想应该说理论上没问题，但是结合实际情况就出现了很多问题。首先做农业休闲产业，配套设施建设投入巨大，目前自身实力还承担不起这样的成本风险，也无法吸引到足够的客流。”在创办农场之前，王永源曾经在故乡农园做过社区支持农业，做过生态农产品配送，农业风口浪尖的新概念都有接触过。

这两年的遭遇，让王永源一直在反思，他对农场整体规划、种养品类和发展节奏会把控得更加沉稳。相对于大资本介入的高大上的庄园经济，王永源把自己这类农业生产者定义为“微农”：适度规模，精耕细作，小产品与大市场紧密衔接。

目前源凤农场的南瓜恰恰体现了微农经济的三个核心特点：健康优质的农产品、区域小品牌、大众价格。他认为，未来一段时间，农场走“产学研”结合发展的道路会更加稳妥。因为作为福建农林大学作物科学学院、经济学院等相关涉农专业共建的教学实践基地，源凤倚靠着高校强大的科研力量，可以试验推广新品种，同时进行市场对接。目前，除了种植南瓜之外，他还在自己的基地种植黄秋葵、藜麦、水果玉米、水稻等。今年冬天，智能温控化大棚里还将种植西红柿，应用科技大大减少农药化肥的使用量，增加自然本味和市场附加值。“这种西红柿会比常见品种软而多汁，风味独特，永辉超市也表示了兴趣。”

“做自己也吃的农产品”——这句话被王永源印在了自己的“南瓜名片”上。他表示，南瓜主题园的设想被延期后，关于南瓜可以做的文章还很多。目前他感兴趣的点在于，超市中各种增加蔬果汁的五彩面制品因为健康新奇备受青睐，南瓜也很适合开发类似产品深加工产业链。“我们闽清三宝之一的粉干还没有类似产品，将南瓜和粉干进行黏合，会不会产生乘法效应。”王永源提出了自己的想法。

他觉得，这一年灾后重建在南瓜上所做的尝试，完全可以形成整套模式复制推广，并与现代乡村建设相结合，打造具有区域品牌特色的玉米村、马铃薯村、地瓜村、西瓜村、油茶村、番鸭村、香草村、玫瑰村……

今天在助村栏目亮相的是在去年台风“尼伯特”灾害后迅速恢复生产的闽清县源凤家庭农场场主王永源。

从大灾中迅速翻身，他的法宝就是南瓜。从食用型的泰妃南瓜到观赏类的异型南瓜，一年多来，他着力于试验性种植，优选市场主打品种，打通销售渠道，规划产业链条。相对于大资本介入的高大上的庄园经济，王永源把自己这类农业生产者定义为“微农”：适度规模，精耕细作，小产品与大市场紧密衔接。

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源凤农场从如此大的自然灾害中迅速恢复元气，农场主准确的定位，清晰的规划可以说至关重要。以南瓜这个小产品为切入点，适度规模，精耕细作，再和农超对接，与市场紧密衔接，源凤获得了生机，迸发出活力。

将种地作为创业的根本，王永源没有盲目扩张，将有限的精力探索单品，注意在地化原则，获得官方的认可支持，做出当地群体认可关注的产品，并且在做稳生产的同时，搞定市场通路。在大家都想玩休闲农业、观光农业时，他懂得收回来，觉得“休闲”两字适可而止，慎重看待光环效应。

他的重建之路也是新农人的嬗变之路。党的十九大提出，实施乡村振兴战略，发展多种形式适度规模经营，培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接。像王永源这样的返乡创业大学生群体，已经逐渐成长为新型职业农民。作为农业生产的生力军，也是农业新型经营主体的中坚力量，他们具有更突出的经营能力，更广阔的视野，更先进的技术理念，也更有将知识和实践融合的能力。