台湾杉林溪茶园风光。

　　全台有368个乡镇，而台湾乡村经过二三十年精心营造，各自形成独特风情——谈起乡下，台北的朋友总是悠然神往。已经退休的台北市民吴先生近日对记者谈起，全家都去嘉义过年了。提起老家的大树、田园、堂兄弟养的蜜蜂时，他眼神透着愉悦，“乡下的空气不一样，新摘下来的蔬菜特别鲜甜，在那里可以好好放松。”

　　有景观有特产还有好吃的

　　“从小，每到过年我就特别羡慕我同学”，台北媒体人汪小姐也说，“因为他们都可以去乡下过年，而我就是台北人，哪儿也不能去。”

　　台湾的乡村，确实有特别的吸引力。许多台北人周末会去乡郊玩，比如去北投泡温泉，去宜兰吃海鲜，去九份爬山看星星。这些乡镇也许不繁华，但肯定不乱不脏，房屋虽老旧，却往往有出人意表的设计点缀其间。更难得的是，全台368个乡镇，几乎个个都有自己的文化特色和特产。

　　桃园县大溪镇的特产是豆干。大溪的水特别好，所以这里的业者用天然泉水或地下水制作豆干，做出来的豆干没有漂白粉味。豆干出名了，大溪顺带着也成为豆腐、豆腐乳、豆花、豆皮等豆类相关衍生产品的集散地。

　　新竹市的新埔镇盛产柿饼，纯手工制的黄橙柿饼在新埔镇旱坑里扎根，迄今约有170年的历史。新埔镇气候干燥少雨，每年9月到12月会出现“九降风”，这样自然的地理与天候条件，完全符合柿饼制作过程中的曝晒、干燥及脱水等条件，所以才能制作出口感十足的“新埔柿饼”。新埔柿饼每年生产约130万斤，产值高达1.3亿元新台币。

　　这样的例子不胜枚举。台中有太阳饼，民宿还有生态农场，金门有高粱酒和贡糖，台南有麻豆文旦和虱目鱼汤，花莲有石艺和出海赏鲸，莺歌有陶瓷……