中国经济网福州3月12日讯 2015年1月1日起，中国经济网重磅推出的《舌尖上的福建》十大特产评选活动正在火热进行，福建9地市特产品种名称和特产品牌企业的名称正在火热征集中，也纷纷收到全国各地网友的积极参与。然而，对于一个城市的印象，不仅在于临归时手中携带的伴手礼，还有那些点缀在城市大街小巷的地方美食，最是这种家乡的味道，独一无二，让想念和思归伴着乡愁浓纯绵长。

整理舌尖上的福建脉络，在关注特产之余，我们也不忘寻觅带有乡愁印记的味道。为了找寻福建各地市最具地方特色的风味美食，3月10日，中国经济网《舌尖上的福建之南平味》街拍找到了南平极具代表性的地方小食——八珍茶香蛋。

八珍茶香蛋 秦君 摄。

南平人有句顺口溜：“来舟的黑皮卤味，外洋的蛋”，这个“蛋”指的就是文中所提的八珍茶香蛋。对于茶叶蛋，人们再熟悉不过了，全国各地大街小巷、火车站、汽车站、便利店、加油站、旅游景点、早点摊等随处可见茶叶蛋的踪影，只需要简单在茶汤中浸煮过的茶叶蛋，便成为许多人早餐的最佳搭档。

虽然茶叶蛋流传甚广，南北做法各有细微差别，然而对于其源流却并不可考，而八珍茶香蛋之所以成为南平人口中的家乡标识，则源起于中石化森美南平分公司的南平外洋加油站中不起眼的小便利店，在茶香蛋创始人、该加油站老站长陈八珠的巧手中传到各地加油站，其香味也飘进南平各街市巷口，逐渐被乡人铭记。