东南网2月1日讯（导报记者 郭冰德 陈龙山赖雅红）春节临近了，年味也渐渐浓了起来。在漳州、泉州等闽南人的年味中，“古早味”无疑是最重要的一种。导报记者搜集罗列了一批传统美食，在满足吃货们口福的同时，也能一解家乡之情。

鸡卷

说起油炸食品，自然少不了鸡卷。鸡卷是闽南富有地方特色的民间传统菜肴，泉州家家户户一般在春节都会动手制作，不少闽南风味小吃店都会推出这一道美味。鸡卷主要的材料是三层肉、荸荠、葱白、地瓜粉、调味品等。油炸起锅后，蘸着甜辣酱和醋吃下回味无穷。