白溪草场

　　白溪杜鹃花

　　白溪鱼庄

古田县杉洋镇白溪村拥有上万亩天然草场，与麒麟山毗邻，旅游资源丰富。

这么一个好山好水的好地方，却是杉洋镇知名的贫困村。“不好好念书，长大只能去白溪放牛羊。”这是流传在当地的一句口头禅。设施差、经济差，导致村民纷纷外走。2013年，白溪村人口120户426人，但在家留守的只有六七十人。

没有人，何谈发展？

2013年开始，白溪村成为省政协主要领导挂点扶贫开发重点村，旅游扶贫在这里轰轰烈烈地展开。3年时间过去了，

村民年人均纯收入达到1万元，白溪村入选国家级乡村旅游扶贫重点村。

原来村财零收入，去年村财收入超过15万元，今年有望突破30万元。

2012年全村有11户贫困户，去年只剩2户。

小李开起农家乐

李名铨今年30岁。最近，村里人常讨论他。

“他刚刚标下村口一间老房子开农家乐，出价5.3万元。”村支书韩真说，小李之前已经在村里开了一家店。

李名铨是2013年返乡的。此前，他在福州经营小餐馆。几次回家，他发现，村里来了许多驴友，常到白溪草场、麒麟山闲逛，每次上山下山，都要找餐馆。因为在福州开餐馆花销大，又辛苦，他便起了回乡的念头。

2013年，挂钩单位和古田县、杉洋镇共筹措100万元，把白溪村生产性道路、水毁桥、村部、环村道路等进行了修缮和重建，还对白溪河道进行了清淤。一经收拾打扮，白溪村变靓了。

李名铨决定回乡，在自家开了村里第一家农家乐“福麟小院”。一栋上世纪60年代的两进式老宅，约400平方米，经过精心翻修，古色古香的。“家里原本就酿酒，还养了牛羊，投资不大。主要顾客就是驴友。”

同年，白溪村确定了发展乡村休闲旅游业的思路。接着，1000多平方米的停车场、观光步游道、农事休闲体验区、白溪农产品展示商店、闽东独立师纪念馆等项目相继启动建设，加上此前的投入，总共花了320万元。宣传推广也同时铺开，白溪的风味牛羊肉、高山大米、米酒，还有全国独一无二的螃蟹节，渐渐开始出名。

“村里杜鹃花大片盛开的时候，客人从福州、宁德、古田城关过来，到村里的路都堵了。”李名铨说，“每到节假日和农历六月十四螃蟹节，一桌一天要翻四五次。前两三年，游客点菜店里还做得过来；去年开始，我们做菜都来不及，只好主推套餐，比如六菜两汤加牛肉，一桌1000元左右。当然，如果人少的时候，游客花上300元也能尝到本地特色的小碗羊肉。”

去年，李名铨把表哥和弟弟都叫回来了。表哥叶里潭学过厨师，原来在北京上班，月收入六七千元。弟弟27岁，原来在福州一家公司上班。“我跟他们讲，村里有前景，又是自己老家。去年，自己保守地说赚了10万元左右，比在福州多得多。等家里产业链做起来，就算养鸡养鸭都比城里赚得多。”

李名铨干劲十足，谈起新店铺，他说：“机遇难得，年轻人做事就要干脆一点。那边靠停车场，又在村口。我了解过镇里的规划。只要我们兄弟用心做，有前景。”

目前，白溪村已有8家农家乐。

“别小看农家乐，对上游的种植户养殖户带动还挺大的。像名铨一家，就能带动村里六七户劳动力。村里8家农家乐，共带动了52户136人创业发展。”韩真说。

老李的酒好卖了

在白溪村村口，一个刚建的酒文化小广场颇有味道：简易的酒架，老酒坛子，大大的“酒”字。酿酒，是白溪村的传统产业。

70岁的李妙生是村口便利店的老板，不过他最喜欢做的是酿酒，家里有祖传几代的工艺。可惜，以前没人买，和其他村民一样，酿的酒都是自家喝，很少出售。

便利店是村里人气聚集的地方。这两年，老李感觉变化最大的就是，人开始多了。“店里的中华烟，以前从来卖不出去，现在有人买了。”

2015年，李妙生看着人流不断增加，便决定试试，操持起老本行，开了间“妙生酒铺”。为此，他还把家里分割成几个区域：前厅是便利店和免费休息室、品酒区，后厅是酒窖。在店里，村民和游客可以预订酒，再花50元还可以在酒铺里存放1年。“我家是传统工艺，纯手工酿造。3年的酒，一公斤16元、10公斤100元、一坛1200元。游客买了，放这里存上三五年，每次来，都可以打开喝，也方便。”

说起销量，老李乐呵了：“今年规模做大了，存酒量有两三百坛，每坛70公斤。一年能卖50坛左右，光卖酒这一块收入，一年至少就赚6万元。”

在乡村旅游业的带动下，白溪村的酿酒产业也开始复兴。目前，村里米酒存量至少在5万公斤以上，每公斤售价则由2013年的15元涨至目前的25元。

好卖的不只是酒，连村里的其他农产品也都走俏了。60岁的颜时芳是酿酒大户，现在，他又把业务范围拓展到牛、羊、鱼养殖和粮食种植。“说起来真让人高兴，现在白溪的大米，做成小包装特别值钱。两三年前一公斤两三块，现在包装后卖1公斤16元。”老颜说，他家水稻种了十几亩，一年产量6000公斤。“旅游旺季的时候特别好卖，我曾经一天卖过200公斤。我还包了池塘养鱼，鱼价一公斤24元。”

村民还想卖创意

虽然活鱼价格看涨，但颜时芳还不想轻易出手。最近，他准备和村集体合伙，个人出资2万元，村里投资6万元，在白溪上建一个鱼庄。“就在水上建一栋木屋，用长长的廊道连到岸边，既是有特色的经营场所，也是一处景点。”

许多村民和颜时芳有着一样的想法，做生意还要懂得“卖创意”。去年，杉洋镇提出大白溪规划，请来专业设计师，对村容村貌进行规划和引导。对于村里的民房修缮，每户给予3000元的基本补助。村民可以结合自己房子的条件提出初步设想和改造方案，请设计师加以提升。镇里还给旧房改造得好的村民评奖，一等奖8000元、二等奖6000元。镇里还请来台湾的社区营造专家，为村民点拨创意。

这下子，村民们的创意和才情都得到了充分展示。走过村巷，竹制的房子、门口的小工艺品比比皆是。李生书是去年回村的，他给自家住宅取名“天然居”，灵感源于他家就在白溪边上，可与大自然亲近，而且老宅曾出过三个秀才，有文化底蕴。他把房子重新翻修，门楣柱子漆上红色，挂上了对联、牌匾。“既是家，也是农家乐，还是游客参观的场所。家人住楼上，客人来了，也有地方住。”

最近，李生书急着想把儿子从福州召回来。原来，家门一侧有一块三角形的场地，总想玩点创意。“我想设计成休息室、喝茶区，客人来了，可以坐这儿喝茶聊天听听水声。但是，现在还没有满意的想法。儿子在福州，年轻人在外面见得多，让他回来，给点意见。”

按照规划，白溪村将按AAAA级景区重点打造。目前总体规划基本成型，森林景观提升部分已基本完成，投资约1000万元的杉洋镇至白溪村旅游道路已修建过半。