30年试验改良50余个品种

2016年，鲜食甜橄榄让白河江的种植户们赚得盆满钵满，但这是张孔江等种植户30多年坚持不懈努力的成果。

张孔江1981年开始种植橄榄，原先白河江的橄榄70%-80%种植的是土生品种长营，甜橄榄是它的变异品种，当地俗称“小个子”。由于当时技术有限，父辈们也没考虑进行品种改良，因此大家都是分散种植，植株品质各异，经济效益很低，丰产不丰收的情况经常出现，农民的积极性也不高。

选定鲜食型甜榄作为方向后，张孔江四处寻找良种，为了找到最好风味的橄榄，他遍访主产地寻找口感清甜、果渣较少的甜榄树，同时也引进广东的部分优良品种，通过高位嫁接，对自家的橄榄树进行改良。为了更新品种，橄榄园的每一棵母树都经历过3到4次的嫁接改种，最多的做了6次。

张孔江透露，目前他的橄榄园里保留的品种有30多个，其中主打的销售品种有11个。“这11个品种是我从50多个品种里一点一点地试验嫁接出来的。”

品种更新充满艰辛，还得耐住寂寞。刘忠旺介绍，橄榄种苗种植6-7年才挂果，且容易变异，因此要被嫁接的果树得至少挂果2—3年后，再选择肉质好的品种作为嫁接备选枝条。“这是个烦琐的过程，几万棵才能选到一两棵好品质的，而后把好品质枝条嫁接到成品树的枝条或主干上，又需经2至3年才能挂果。从育苗到挂高品质果，至少要经过12年。”

种好橄榄，一年四季都有活要干。

张孔江透露：“橄榄的生长周期挺长，一般6、7月挂果，直到立冬后才开始采摘。”每年的冬休期，得忙着清园松土，剪掉生长不好的枝条，为土壤施有机肥。橄榄因含单宁，影响成活率，要选择树液流动慢的季节嫁接较理想。正月过后一直持续到端午节，都是比较理想的嫁接期。

张孔江的付出换来了丰厚的回报，不仅橄榄果实卖价是原来的数倍，枝条也可出售用于嫁接，一段10厘米的枝条可卖到50至200元不等。“这两年很多人开价求购优良品种的枝条，还有人一天几千元邀请我去嫁接。自己的果园都忙不过来，没空做这块市场。”张孔江说。

不仅是白河江，近几年梅溪镇采取高接换种等嫁接技术，以更新甜榄为主，不断扩大种植规模，提高产量和效益。目前全镇拥有两块优质橄榄示范基地：马湾片橄榄基地和大松树、水流湾片橄榄基地，种植有“林峰大坑”“小个子”“德仕”“马坑”“昆仑”等10多个高优甜榄品种。

果农在橄榄树上高接换种

扩种增收走品牌之路

如今，“闽清橄榄”已成为继“闽清粉干”之后的第二件地理标志证明商标。如何扩大种植规模，让更多农户增收，是摆在当地政府和各个橄榄种植户面前的难题。近年来，梅溪镇实施“橄榄交易中心+基地”模式，大力发展橄榄特色产业，先后成立了3家橄榄专业合作社，为农户提供生产技术、产品营销等服务。

尝到甜头的张孔江也注册成立了孔江农业专业合作社，注册了“孔江”商标。作为合作社的带头人，他决定用自己的经验，带大伙儿一起改良橄榄树，并按照统一品种、统一管理、统一商标、统一销售的模式共同发展。

他们对所有的生产基地进行严格管理，聘请绿色防控技术员作常年顾问，用绿色防控装置替代农药杀虫，使用有机肥等，全程无公害种植。在当地政府的帮助下，橄榄种植专家与合作社形成帮扶指导关系，加快先进种植技术的落地转化，实地教社员掌握嫁接技术。合作社还在嫁接和采摘期间，组织社员和周边农户集中观摩教学，让大家都能掌握技术。

在市场营销方面，合作社统一帮助农户联系收购商，为社员解决后顾之忧。

2016年3月，孔江合作社还成为福州市橄榄种质资源收集保存与示范推广基地，在福州市农业科学研究所的赵依杰研究员和刘忠旺农艺师的指导下，进行甜橄榄高接换种。

为了形成品牌效应，张孔江还将自己种植培育中发现的新品种申报为“孔江一号”“孔江二号”，以打响知名度。

目前，仅孔江合作社辐射的农户有102户、果树超过1万棵，2016年的年收入突破600万元。

撰文 福建日报记者 张颖