编者按：“助村”开栏了。征集令的发布，让我们为“助村”活动建起的微信群迅速汇集了上百位省派驻村书记。“帮我们推介村里的农产品吧，就是没卖，让更多人知道也好啊。”这是沟通中很多书记们的诉求。这期“助村”，漳州市华安县沙建镇建美村第一书记耿银行要吆喝。

郑顺荣在观察阉兔生长情况。 张辉 摄

东南网4月15日讯（福建日报记者 张辉）“兔妈妈怀孕30天，产下兔婴，兔婴生长五个月后阉割，继续生长六个月。历经365天，方得此刻精华。”最近，耿银行频频在微信朋友圈中刷屏，一心要寻找一批喜爱阉兔肉的“吃货”。为此，他还注册了一家时下流行的微店，卖力吆喝。

耿银行是第四批省派驻村干部的一员。去年4月，他由福建农林大学派驻漳州市华安县沙建镇建美村任第一书记。寻找“吃货”行动，是要助村里的阉兔养殖户郑顺荣摆脱销售困境。

建美村是第四批升级重点贫困村。近年来，由于征迁原因，全村实地率逼近90%，全村850多人口，耕地不足90亩。山地面积虽不少，但大都是“石头山”，连竹子都长不好。

“先天不足，做大而富产业是不可能的，只能另辟蹊径发展一些小而精的项目。”一年的驻村过程中，耿银行在做好党建、美丽乡村建设、修路、推进失地保障等工作之余，为建美村的经济把脉，并给出了发展的方案。

养殖阉兔正符合小而精的定位。事实上，当地早有养兔基础。从2009年开始，郑顺荣便从事商品兔养殖，年出栏量超过1万只，年利润超过10万元。但去年以来，商品兔价格遭遇滑铁卢。“一公斤市场价不足16元，但养殖成本居高不下，达到17元左右，亏得狠吶！”郑顺荣表示，由于山东具有饲料供应优势，其养殖成本仅有10元左右，故山东成为福建兔肉的主要来源地。

正是在这个时候，耿银行建议他尝试阉兔养殖。“阉割过后的兔子，再经一段时间的生长，便没有了普通兔子浓重的骚味，生长时间长有利于脂肪沉积在肌肉周围，口感比低月龄的商品兔要好，营养也更胜一筹，还不易上火。”耿银行说，更为重要的是，阉兔的市场售价比普通商品兔高出4倍多，利润颇为可观。目前，阉兔在市场上仍属于新鲜事物，且缺少高质产品。“市场上出售的阉兔，不少是伤口刚好就卖，纯属忽悠，缺乏诚信。”耿银行说。

去年5月，郑顺荣正式走上了第一批80只阉兔的养殖之路。在幼年新西兰兔长到5个月时，郑顺荣便要择其精壮者进行阉割。“毛发要有光泽，眼睛要亮，还要详细观察期粪便的形状、色泽与干燥程度。”郑顺荣说，只有符合严格的标准，才能保证兔子的后续生长与高优的品质。

然而，最初由于经验缺乏，技术不过关，七八只兔子在阉割后就因感染而夭折。经过探索，养兔人总结出了一套经验：取出睾丸后，切断精索时，一定要把精索清理干净，并辅之以消炎药品，否则一个月不到，兔子都会死于伤口感染。

阉割后，兔子还需生长4个月以上，如此方能保证其最佳品质，远超传统商品兔70天的养殖周期。在这个过程中，郑顺荣夫妇变身兔子保姆，对兔子的饮食起居进行了无微不至的照料。

“兔子怕热，温度一高就容易躁狂，四处乱撞，相互撕咬，影响长膘和成活率。”为此，郑顺荣在兔舍内装上了抽风机，并在外墙加装水帘，通过水循环降温，屋顶还有喷水降温设备。“我实时检测环境温度，只要超过30摄氏度，降温设备就要全面启动，即使在大夏天，兔舍的温度也被控制在30摄氏度以内。”

阉兔吃的是上等牧草。郑顺荣专门种植了2亩天然牧草，取厦门居民主要水源地九龙江水灌溉，保证牧草高质无农残。清洁的环境是兔子生长的必要条件。为此，郑顺荣夫妇每天都要打扫兔舍，通过粪槽收集粪便，并进行循环利用，制成有机肥对外出售。

经过一年的用心养殖，首批阉兔已经到了出栏期。然而，由于市场信息不对称，且大部分消费者缺乏对阉兔的了解，加上阉兔市场定位较为高端，传统的销售渠道无法消化产量，郑顺荣面临销售困境。在过去的1个月，仅有10多只阉兔被出售。

“阉兔的养殖成本很高，存栏时间越长，成本压力越大，希望能够有更多人了解阉兔，并找到识货的‘吃货’。”郑顺荣表示，目前，尚有40多只毛重3.5公斤以上的阉兔尚未出售。兔场可以负责宰杀，不速冻，只保鲜，配送至家门口。每只阉兔的售价大约为300元。

未来他们的设想就是做直供，如果40多只阉兔能够卖掉，形成饥饿营销的概念。建立起一个消费群体，形成社交圈子，今后进行有效的互动，依托固定客户，并通过他们的人际圈子进行推广。

“如果首批阉兔得到市场认可，下一步将进一步增加产量，并实现全年供应，我还将带动周边的养殖户共同转型。”郑顺荣的规划是，未来将建立直供平台，形成稳定的消费圈子，坚持小众化的市场定位。

如果您对阉兔感兴趣，或者能提供销售渠道，请致电耿银行书记：13459493731